【手作りおやつ】体にやさしいきな粉クッキー

私がおやつ作りで大切にしていることは、

食べたい時にぱぱっと簡単に作れて、息子も安心して食べれる。ということです。

ありがたいことに、息子はきな粉や豆乳が大好物。

なので我が家でのおやつ作りでは、きな粉や豆乳が重宝しています。


今日作ったおやつは、小麦粉、きな粉、サラダ油、黒蜜を全て混ぜ合わせ、30分ほど冷蔵庫でねかせたら好きな形に成型します。それをフライパンの弱火で(我が家にはオーブンレンジがありません)火が通るまで返しながら焼けば完成です。寝かせる時間を含めても1時間もかかりませんでした。オーブンがあればもっと簡単にできちゃいますね。

簡単で少ない材料でできちゃいます。

簡単すぎて夕飯を作る前にぱぱぱぱっと作ってしまったほどです。

サクほろ食感で、甘さ控えめな素朴な味がします。




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よねぐらし

2015年、21歳(学生)で、できちゃった婚。3才の息子と年下夫との三人暮らし。2018年についに実家を離れ、築25年の木造一軒家に引越し。 節約しながら、シンプルな家づくりを記録します。

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