【節約おかず】本場の味!沖縄の人参しりしり


沖縄に住んでいた頃に、義母に教わった沖縄料理がいくつかあります。

その中の一つが、人参しりしりです🥕


材料はいたってシンプルです。

▫️人参

▫️卵

▫️ツナ缶またはちくわなどの練りもの

味付けは、

塩コショウ、鰹だし(粉末のもの)、醤油少し

家にあるものや、安く買えるものだけで作れちゃいます。

夫はこれ一つおかずがあればいいというぐらい、大好物なおかずです。

強いて言えばめんどくさいのが人参をしりしり(沖縄の方言で繊切りという意味)する時。

しりしり機の方が簡単にできますが、市販のスライサーでもできちゃいます。

今日の夕飯は手抜きでいいや!!

という時に作ってます😁手抜きの方が我が家の男子受けがいいのはなぜでしょう(;_;)


まだまだ沖縄の家庭料理をたくさん教わったので、思いついたらアップしていきたいと思います🍚

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よねぐらし

2015年、21歳(学生)で、できちゃった婚。3才の息子と年下夫との三人暮らし。2018年についに実家を離れ、築25年の木造一軒家に引越し。 節約しながら、シンプルな家づくりを記録します。

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